Près de cent ans avec les portes ouvertes

Les origines du restaurant remontent au début du XXe siècle, lorsque Jeroni Carrera et Rosa Molas ont commencé à vendre des boissons et des aliments au rez-de-chaussée de la maison.

Avec le temps, ils ont agrandi la salle pour offrir des repas aux premiers touristes qui visitaient le village, attirés par la « Majestat ».

La période difficile des années 40 a vu une nouvelle génération se joindre à l'entreprise ; Joan, le fils, au bar et la jeune Teresa Vila derrière les fourneaux. Fidèles à la tradition, le riz de montagne et les plats de gibier sont devenus les plats les plus appréciés de l'époque.

Le grand changement s’est produit en 1965, lors de l'ouverture de la première route permettant l’accès au village : il ne fallait plus marcher pendant des heures pour aller visiter Beget et le transport avec des animaux n’était plus nécessaire pour approvisionner ses habitants. Le village s'éveillait.

Les années 70 et 80 ont été des périodes très mouvementées pendant lesquelles de nombreux habitants de la ville découvraient les parties les plus cachées des Pyrénées. Une période où l'envie de réformer les maisons pouvait se sentir dans tous les foyers.

Avec l'arrivée du nouveau siècle, le nouvel accès à Oix a ouvert la ville sur l'autre versant. De nouvelles réformes dans le restaurant ont façonné le style qui le caractérise aujourd'hui, un caractère particulier, le fruit de nombreuses années d'existence.